Ζώντας στην Ελλάδα, μια χώρα που η κατά κεφαλή ετήσια σπατάλη τροφίμων βρίσκεται ανάμεσα στις υψηλότερες σε παγκόσμια κλίμακα – περί τα 142 kg, όταν ο μέσος όρος είναι περί τα 74 kg – η ανάγκη για μία σωστή διαχείριση και επαναχρησιμοποίηση των βιοδιασπώμενων, οργανικών υπολειμμάτων είναι παραπάνω από αναγκαία. Στις 6-8 Μαΐου, η Ομάδα Σύμπραξις διοργάνωσε για λογαριασμό του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου και του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, το διεθνές πολυθεματικό συνέδριο RETASTE: Rethink Food Waste, το οποίο άνοιξε τον διάλογο για το τεράστιο πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων, προτείνοντας εφικτές λύσεις για τη διαχείρισή του, λύσεις που ξεκινούν ακόμα και μέσα από το σπίτι μας. Το Συνέδριο, στο οποίο συμμετείχαν σημαντικοί ομιλητές σε θέματα τροφίμων, βιοοικονομίας και κυκλικής οικονομίας από όλον τον κόσμο, απευθύνονταν στον ακαδημαϊκό χώρο, τη βιομηχανία, σε όλους τους εμπλεκόμενους φορείς που επιζητούν να αντιμετωπίσουν στην πράξη το τεράστιο ζήτημα της σπατάλης τροφίμων και σε ευαισθητοποιημένους πολίτες. Το παρών έδωσαν περισσότεροι από 70 ομιλητές και 150 συμμετέχοντες από τις ΗΠΑ έως το Τόκυο και την Γκάνα.